Hoy en la cocina de Upparel os vamos enseñar a realizar una hamburguesa de rape y salmón.
QUÉ NECESITO? (INGREDIENTES PARA 4 HAMBURGESAS)
- 250gr de rape (sin espinas ni piel)
- 100 gr de salmón (sin espinas ni piel)
- 50 gr de cebolleta
- 1 huevo
- Sal
- Pimienta recién molida
- Perejil picado
CÓMO LO HAGO?
1º Cortamos la carne del rape y del el salmón (a picadora o cuchillo)
2º Mezclamos el pescado picado con el huevo, cebolleta, sal, pimienta y perejil.
3º Una vez bien mezclado todo, colocamos todo con un aro de emplatar sobre un film de plástico ( ya que la carne de pescado es muy blanda y para que no se rompa)
4º Colocamos la sartén al fuego con una gota de aceite e incorporamos las hamburguesas a la sartén durante aproximadamente 25 minutos.
Y ya tenemos listas nuestras hamburguesas de rape y salmón!!