Hoy en la cocina de Upparel os vamos enseñar a realizar una hamburguesa de rape y salmón.

 

QUÉ NECESITO? (INGREDIENTES PARA 4 HAMBURGESAS)

  • 250gr de rape (sin espinas ni piel)
  • 100 gr de salmón (sin espinas ni piel)
  • 50 gr de cebolleta
  • 1 huevo
  • Sal
  • Pimienta recién molida
  • Perejil  picado

 

CÓMO LO HAGO?

1º  Cortamos la carne del rape y del el salmón (a picadora o cuchillo)

2º Mezclamos el pescado picado con el huevo, cebolleta, sal, pimienta y perejil.

3º Una vez bien mezclado todo, colocamos todo con un aro de emplatar sobre un film de plástico ( ya que la carne de pescado es muy blanda y para que no se rompa)

4º Colocamos la sartén al fuego con una gota de aceite e incorporamos las hamburguesas a la sartén durante aproximadamente 25 minutos.

Y ya tenemos listas nuestras hamburguesas de rape y salmón!!

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