La semana pasada inauguramos nuestra nueva sección de recetas y hoy como no podía ser de otra manera os traemos este espectacular plato:

Bizcocho fitness de chocolate sin huevos y sin azúcar.

QUÉ NECESITO?

  • 3 remolachas cocidas (las tienes envasadas al vacío en cualquier supermercado)
  • 60 gr de cacao en polvo sin azúcar
  • 2 cucharadas de edulcorante vegetal
  • 60 gr de proteína en polvo sabor chocolate (los tienes en supermercados y en tiendas deportivas)
  • 100 gr de harina o 4 cucharadas colmadas
  • 250 gr de leche de avena
  • 60 gr de arándanos secos cortados en trocitos

CÓMO LO HAGO?

1º Precalentamos el horno a 180 grados y tamizamos la harina con ayuda de un colador o un tamizador (esto nos ayudará a que el bizcocho quede mas esponjoso )

2º Retiramos las hojas de las remolachas y las colocamos en la olla  exprés con agua que no llegue a cubrirlas , el tiempo de cocción será de 30 minutos .En cambio si las has comprado envasadas al  vacío ya las tenemos listas para nuestra receta.

3º Cortamos en trozos pequeños las remolachas y los arándanos secos.

4º Preparamos una batidora o picadora e introducimos los trocitos de remolacha junto a unos 100 gr de leche de avena y trituramos.

5º Añadimos los trocitos de arándanos y volvemos a triturar.

6º Una vez tengamos la remolacha y los arándanos secos triturados añadiremos el resto de ingredientes , trituraremos durante unos segundos hasta lograr una masa homogénea.

7º Verter la masa en un molde y hornear a 180 grados durante 35 minutos .

8º Pinchar en el centro del bizcocho, si sale limpio ha cuajado, si no fuera así, le damos 5 minutos extra de temperatura.

Y YA TENEMOS LISTO NUESTRO PLATO!

4 comentarios de “BIZCOCHO DE CHOCOLATE FITNESS

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